DRA. SYLVANA BRAGA

LIVRO DIETA
ORTOMOLECULAR

Por Dra. Sylvana Braga

Dra. Sylvana Braga
CRM 103.778/SP.

Clínica Médica,Especialista em Fisiatria e Prática Ortomolecular e Medicina Estética.

Chá vermelho (chamado de depurador de gorduras)

É um arbusto de 15 metros e pode viver até 50 anos, cujo sabor depende do solo, clima e forma de plantio. A parte utilizada são as folhas de onde são extraídas as enzimas. As folhas são misturadas para fazer a fermentação a 80%. Após a secagem surge a coloração característica do chá.

Composição: poli fenóis, catequinas, teofilina, teobromina, vitamina C, vitamina B, cafeína e taninos.

O chá vermelho é colhido no verão (chá de verão), na primavera (chá de primavera) e no outono (chá de outono). A árvore é originária da Índia, China e sudeste asiático. Mas é encontrada também no Sri Lanka, Japão e Geórgia. Um dos melhores lugares para cultivo é a China.

A principal diferença entre o chá verde, o chá branco e o chá vermelho é a fermentação.



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