DRA. SYLVANA BRAGA

LIVRO DIETA
ORTOMOLECULAR

Por Dra. Sylvana Braga

Dra. Sylvana Braga
CRM 103.778/SP.

Clínica Médica,Especialista em Fisiatria e Prática Ortomolecular e Medicina Estética.

Fruta do Conde na Dieta Ortomolecular

A fruta de conde também chamada de ata annona ou pinha é uma fruta vinda de portugal.trazida pelo conde de miranda no século xvii ,recebeu este nome em homenagem a ele.

Originária das antilhas, é um fruta tropical.

Sua plantação se dá na bahia,no nordeste , sudeste, são paulo e na região oeste.o vale do são francisco é a região atualmente de maior produção desta fruta.

Ela cresce de janeiro a maio em temperaturas elevadas e em invernos suaves. não suporta temperatuaras baixas e está pronta para sua colheita cerca de 3 meses após seu plantio.

É de fácil plantio e seu solo deve ser drenado não suportando grande índices pluviométricos.

Sua utilização é in natura para sucos e cremes.suas folhas e sementes,raízes,casca do tronco, também são utilizadas para fins medicinais.

Há uma grande variedade de espécies de fruta de conde de acordo com sua origem( américa central,brasil etc..)

Apresenta na sua composição vitaminac ,b1,b2,b5,proteinas, ferro,fósforo e cálcio. Usada para : anemia,diarreia,verminose,antispasmódica e antireumática.pode ser utilizada também nas nesnutrições graves e nas colites. a infusão das folhas e das sementes são um ótimo vermífugo.

Na fabricação medicinal utiliza-se as folhas ( chás) e sementes.( chás)

Não há contraindicação no seu uso e sua maturação se dá quando sua cor externa apresenta um verde levemente escuro e se torna macia ao toque.

Seus princípios ativos são: ácido fosfórico,glicose,proteínas vegetais e tamino.

Receita:

Musse de fruta de conde

Ingredientes:
1 - 2 copos de iogurte desnatado
2 - 2 frutas de conde sem sementes
3 - 3 folhas de hortelã natural
4 - adoçante artificial

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o iogurte com a polpa da fruta.
Acrescente o adoçante.leve a freezer por 30 minutos.coloque em recipiente e enfeite com 1 folha de hortelã.

Serve 4 pessoas.

 

Dra. Sylvana Braga - Autora do livro Dieta Ortomolecular. Pós graduada em Ortomolecular, Fisiatria, Reumatologia, Clínica Médica.


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